3 ideer for matlaging med treg komfyr

Av | oktober 8, 2021

Daglig matlaging for hele familien kan koste deg mye, men mat trenger ikke å være dyrt for å være deilig, spesielt hvis du vet hvordan du tjener penger på et budsjett. Hvis du har et lite budsjett, men du fortsatt ønsker å spise hjemmelagde måltider sammen med familien din, er det tre slow food -ideer som vil appellere til alle – og lommeboken din!

Prøv disse slow food -ideene i dag:

Karry søtpotetkarri

Hva trenger du:

  • 1 kilo søte poteter, skrelt og skiver

  • 2 løk, skåret i to og hakket

  • 2 fedd hvitløk, hakket

  • 2 røde chilipepper, sådd og hakket

  • 2 rød paprika, sådd og hakket

  • 1-tommers ingefær, skrelt og revet

  • 2 1/4 kopper pasta

  • 2 kopper strimlet rødkål

  • 1 3/4 kopp kokosmelk

  • 4 ss olivenolje

  • 2 ss peanøttsmør

  • 1 ts paprika

  • 1/2 ts cayenne

En liten haug fersk koriander, skiver (til servering)

Varm opp 1 ss olje i en panne og stek løken til den er myk, ca 6-8 minutter. Bland hvitløk og ingefær og smak til med paprika og cayenne. Hell blandingen i en kjele. Sett pannen tilbake på varmen, og kok deretter chilipepper, rød paprika og kål i 1 ss olje i 5-10 minutter før du overfører blandingen til pannen. Varm opp resterende olje og kok søtpotetene i 5 minutter. Legg potetene i gryten. Fyll alt med passatvind og kokosmelk. Rør, dekk til og la det småkoke i 6 til 8 timer. Når du er ferdig, tilsett peanøttsmør og legg koriander på toppen.

Blandede urte potetskiver

Hva trenger du:

  • 2 store poteter, skåret i 8 skiver hver

  • 1 ss mel

  • 2 ts olje

  • 1 ts tørre blandede urter

  • 1/2 ts cayennepepper

Bland melet i en stor bolle, bland det og cayennepepper. Tilsett poteter og smør. Smak til med salt og pepper, bland deretter ingrediensene og dekk til potetene. Overfør til et dørslag og stek i 1-2 timer på svak varme eller til potetene er gjennomstekte.

Krydret hvitløk-soppsaus og tomatpuré

Hva trenger du:

  • 1 løk, finhakket

  • 1 fedd hvitløk, finhakket

  • 1 stangselleri, finhakket

  • 1/2 rød chilipepper, frø og finhakket

  • Liten haug persille (bare blader)

  • 2 1/2 kopper hakkede tomater

  • 2 kopper pasta til spaghetti, kokt

  • 1 2/3 kopp hakket kastanjesopp

  • 2 ss olivenolje

  • En klype salt

I en skillet over middels varme, varm 1 ss olje og kok deretter soppen til den er gjennomstekt, ca 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 1 minutt. Ha blandingen over i en bolle med persille. Utsette. Sett pannen tilbake på varmen, tilsett resten av oljen, løk, selleri, tomater, chili og salt og rør i 2-3 minutter. Ha over i en kjele og la det småkoke i 15 minutter. Fordel spaghetti med tomatsaus, og på toppen – hvitløkssopp.

Et deilig måltid trenger ikke å være dyrt – prøv disse ideene for sakte spising som passer budsjettet ditt!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *