Honning for idrettsutøvere

Av | oktober 4, 2021

«Honning ble forsett forfalsket med mais sirup med høy fruktose (HFCS) ved 10%, 20%, 30%, 40%og 50%(vekt / vekt). Sukkersammensetningen som fingeravtrykk for alle prøver ble bestemt av HPLC som ren og Følgende strukturelle egenskaper ble bestemt for forfalsket honning: fuktighet, totalt oppløselige faste stoffer, nitrogen, tilsynelatende viskositet, hydroksymetylfurafural (HMF), aske, natrium, kalsium, kalium, prolin, brytningsindeks og diastolisk.

Jonathan Horton, medlem av det amerikanske olympiske gymnastikklaget i 2012, sto overfor en spesiell utfordring under treningen. Han lider av et blodsukkerproblem, noe som gjør ham skjelven under trening. Dens løsning: honning. Ifølge Horton, hver gang han ville føle seg svak og skjelven av lavt blodsukker, ville han ta honning for å øke blodsukkeret. Kerry Walsh har sverget søtt og vunnet gullmedaljer i Jennings, innendørs og beachvolleyball. Kostholdet hennes inkluderer mandelsmør og honningsmørbrød. Hun spiser dem spesielt før konkurransen for å gi henne styrke.[courtesy: Coxhoney]

I løpet av de siste 50 årene har en betydelig mengde vitenskapelig forskning konsekvent vist en viktig rolle for glykogen for optimal tyletisk ytelse. Glykogen er kroppen som lagrer karbohydrater for energi på muskelnivå.

Forskning indikerer en sammenheng mellom trening og konkurranse med høyt muskelglykogeninnhold og forbedret arbeidskapasitet og generell ytelse.

Glykogen er kroppens viktigste energikilde under moderat til høy intensitetsarbeid

Resultatene tyder på at tilgjengelighet av muskelglykogen kan påvirke ytelsen under både kortsiktig og langvarig intermittent trening med høy intensitet.

(Hilsen: Muscular)

Richard Kraider, professor og instituttleder ved University of Texas A&M Health and Kinesiology, gjennomførte tre studier som viste hvordan trening kan forbedre honningstoleranse.

Alle studier har vist at honning kan være et alternativt, avansert alternativ for utholdenhetsidrettsutøvere og styrkeidrettsutøvere for å forbedre atletisk ytelse.

I «Honey and Sports Nutrition: Report for the American Honey Board», i 2001, understreket Creeder viktigheten av at idrettsutøvere opprettholder blodsukkernivået gjennom hele treningen og konkurransen. Det er kjent at en høy glykemisk indeks kan føre til en økning i blodsukker og energi. Honning har en moderat glykemisk indeks (hun målte det som 43 av 100, der hun beholdt hvitt brød).

Eiendeler:

[1] Balsom PD, Gaitanos GC, Soderlund K, Ekblom B. «Høyintensiv trening og muskelglykogen tilgjengelighet hos mennesker.» Acta fysisk skandale. April 1999; 165 (4): 337-45.

[2] Øk atletisk ytelse med honning. (2001, 25. september). 9. august 2016 ble næringsstoffene gjenvunnet fra USA

[3] Hva spiser de? Matvernet for olympiske idrettsutøvere. (2012, 30. juli). Hentet 9. august 2016 fra Abcnews

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *