Honning fullkorns gulrotkake søt

Av | oktober 13, 2021

Denne honning søte fullkorns gulrotkaken serveres til frokosten selv, eller toppet med honning søt kremost frosting til dessert. Dette er ikke din typiske gulrotkake som er fylt med mye hvitt sukker. Denne versjonen fremhever virkelig smaken av gulrøtter og dens naturlige sødme.

Ingredienser til honning søt gulrotkake

1/4 kopp pluss 2 ss kokosolje

1/4 kopp honning

2 ss ferskpresset appelsinjuice

2 egg

1 ss vanilje

Hvete unser hele hvetemel, etter vekt

3 gram fullkornshavremel, etter vekt

1 ts natron

1/2 ts aluminiumsfritt bakepulver

1/2 ts havsalt

2 ts kanel

1 tonn bønner, malt (dette krydderet kan være vanskelig å finne – hopp over det hvis du ikke har det)

1 1/2 kopp hakkede gulrøtter (bruk en matprosessor)

1/4 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en 8 x 8 ildfast form og sett til side.

Du vil ha kokosoljen i flytende form for denne oppskriften. Det forekommer ved 76 grader Fahrenheit. Hvis oljen din ikke er varm nok til å være flytende, varm den til den gjør det. Vær forsiktig så du ikke overoppheter det, da det vil steke eggene for tidlig i neste trinn.

Ha kokosnøttolje, honning, appelsinjuice, egg og vaniljeekstrakt i en allsidig bladbolle i kjøkkenmaskinen du ønsker. Behandle i to minutter.

I mellomtiden kombinerer du hele hvetemel, fullkornshavremel, natron, bakepulver, salt, kanel og tonicbønner. Rist for å kombinere godt. Tilsett hakkede gulrøtter og valnøtter. Rør godt om.

Tilsett den våte blandingen til den tørre blandingen og rør til det knapt er kombinert. For mye omrøring vil gjøre hard gulrotkake. Ha over i en smurt ildfast form. Stek til tannpirken i midten er ren, ca 35 til 45 minutter.

Ingredienser til honning søt kremost

8 gram kremost ved romtemperatur

1/4 kopp kokosnøttolje, ved romtemperatur

2 ss honning

Veibeskrivelse

Pisk de tre ingrediensene sammen til den er kremet. Du kan gjøre dette med en stavmikser, håndmikser eller treskje. Jeg vil ikke anbefale det siste før du bruker det som en del av treningsprogrammet!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *